CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE
蒙娜丽莎之微笑干红葡萄酒
经典基安蒂特级精选
2010年
这款伟大的葡萄酒仅使用生产于西南部的葡萄园且收成最好的葡萄来酿制。由85％的桑娇维塞葡萄和15％的梅洛和赤霞珠葡萄混酿而成。10月上旬，手工采摘后的的葡萄需经严格筛选：首先在葡萄园内摘选优质葡萄，去梗后，再在地窖传送带中进行手工分拣。在葡萄汁发酵过程中必须通过手工挤压的方法破皮。发酵和浸渍过程持续16-18天，结束后将酿好的葡萄酒装入酒桶。经苹果酸-乳酸发酵后的酒需放置在最珍贵的橡木酒桶中陈酿18-20个月，开始时先使用大桶，随后逐渐改为使用小桶。陈化过程历时至少30个月，其中至少三个月是分装入瓶中后在瓶内进行陈化的。酒呈深宝石红色，并带有些许在陈酿过程产生的石榴红色调。香气浓郁、细腻，同时又持久、广泛，蕴含香料、烟草橡木和浆果的香味。口感饱满、绵长且温暖。